Värmesystem
Värmeelement: Använd vanligtvis värmerör av rostfritt stål (såsom flänsförsedda värmerör) eller värmetrådar, fördelade i botten eller på sidorna av fritösen.
Temperaturkontrollenhet: Innehåller temperatursensorer (som termoelement, termistorer) och en kontroller (mekanisk ratt eller elektronisk display) för inställning och övervakning av oljetemperaturen.
Fritöskropp: Tillverkad av rostfritt stål eller aluminiumlegering, med god värmeledningsförmåga och korrosionsbeständighet, som används för att hålla matolja och placera mat som ska stekas.
Elektriskt styrsystem
Inkluderar strömbrytare, överbelastningsskydd (som säkringar, strömbrytare) och reläer för att säkerställa säker drift av utrustningen.
